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#宜宾头条#​疫情之下，猪肉保供问题，成为广大市民共同关注的焦点。今天，记者就带着大家一起去探访叙州区的猪肉供应情况。

凌晨的3点零5分，在四川省宜宾太子乐实业有限公司的鲜肉发货月台可以看到，已经挂满了新鲜猪肉，这些新鲜猪肉即将运送往宜宾各地。

太子乐实业有限公司是叙州区四个生猪屠宰场中规模最大的屠宰场，2021年12月建成投产，年屠宰能力可达50万头。

企业生产厂长黄文明介绍道：“太子乐屠宰公司是按照国家级标准化屠宰企业修建的，每小时的屠宰量是150到180头，目前的日宰杀量在400头左右，一般会从凌晨的12点钟开始生产，按客户的需求分时宰杀，直到凌晨6点钟左右全部生产完毕。”

据了解，除了太子乐实业有限公司，叙州区在城北新区、南岸、南广还有三个屠宰场，四个屠宰场日宰杀生猪量在1000头左右，占全市生猪宰杀量的近70%。疫情发生后，叙州区加强了所有屠宰场的疫情防控工作，实行闭环生产管理。

凌晨3点40分左右，绿源超市等各大商超、市场的配送车，陆续来到发货月台装载新鲜猪肉。

叙州区每天有近50人为各大商超、市场进行猪肉配送工作，绿源超市物流部驾驶员戴良财就是其中的一员。

戴良财从事配送工作已经有2年多时间，每天要负责绿源超市6个点位的猪肉配送，行程超过200公里。

绿源超市物流部驾驶员戴良财：“晚上工作时间还好，因为我们要把肉送到每一个门店，保证大家有肉吃。现在处于疫情期间，运输中主要是要做好疫情的防护，勤洗手、多消毒、戴好口罩。”

早上7点半，在城北新区美好家园旁边的临时便民摊区，配送到的新鲜猪肉经过商户们的精细分割，排骨、五花肉、精肉都整齐地挂在架子上，等待着市民前来选购。

“我们现在7点半开门营业，下午4点关门，目前货源充足，能满足正常供应，价格也稳定。”市场猪肉摊老板李明强说道。

市民李先生严格按照疫情防控要求，每两天出来一次，他说：“每次就买点肉和菜，和平常差不多，就两天的量，肉的价格和平时差不多。”

市民曹先生说：“家里面还有肉，我前天买了100多元的肉。今天说要包点抄手、包点饺子，就买了两斤饺子皮一斤抄手皮，在这里买点前夹的梅花肉，肉质很新鲜。”

据了解，为保障疫情防控期间猪肉市场供应，叙州区针对猪肉供需方面做了充分的准备，目前存栏可上市的生猪还有20余万头，每天的生猪出栏量和屠宰量足以保证市场销售所需。

来源：叙州融媒

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