今日菜谱｜火爆全网的“一锅出”做法！有菜有肉有主食，太香了～
这阵子有道火爆的菜品，被各类美食博主复刻建造，就是这道东北硬菜“小猪盖被”。
有肉有菜又有主食，简洁一锅出！排骨炖到香嫩脱骨的状况，土豆吸饱了汤汁进口即化，上面的被子就是面饼，浸润着排骨香和蔬菜香，天呐，绝了！
排骨盖被
1、锅中倒入底油，中火状况下下入葱姜爆香，到场东北大酱爆炒，淋入少许黄酒炒香，再到场酱油、老抽改大火，待锅中泛起大泡后，到场适量水；大火烧开后，到场3-4克五香粉搅拌下即可出锅。
① 烹饪之前必然要先炒酱，如许吃着更香。② 水和食材的比例2:1
面团用半发面，和面时酵母、泡打粉的用量减半，发制时间短。用半发面能让面饼更蓬松且口感韧劲足。
5、用擀面杖卷起面饼，放入锅中先加盖蒸饼，待开锅后，将面饼戳小洞，淋入少许原汤汁加盖焖煮3-4分钟；锅边放入大蒜持续焖煮，再次炖煮30分钟后淋入剩余的汤汁，改大火收汁。
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秋天的到来经常咳咳咳，怕伤身体？不如天天喝一杯来点化橘红，喉咙越来越舒服。
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