贵州,名副其实名酒大省,白酒第一茅台就出自于贵州。贵州的名优白酒不止茅台,董酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒、安酒、金沙窖酒.....贵州的名酒,不论是数量质量,还是风格和特色,在国内外都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的 " 酒冠黔人国 "。

世纪七、八十年代,贵州“县县办酒厂”的疯狂,产出了大量的好酒,促使贵州名酒声誉颇盛,也因此催生出了“贵州八大名酒”、“贵州十大名酒”、“贵州48优”等名优酒称号。

贵州酒类排名前十(贵州白酒销售排名榜)-小辉娱乐网

贵州八大名酒

1963年,在第一届“贵州名酒”评选会上,选出了“贵州老八大名酒”。

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贵州的老八大名酒,如今几家欢喜几家愁,的依然傲视群雄,有的却不复当日。但它们都曾凭借悠久的历史、优质的酒质,风靡全国。在老酒收藏圈,贵州老八大是老酒收藏者心中的“扛把子”,在顶级老酒收藏家的酒柜里,贵州老八大及各种贵州地方老酒绝对不会少。

1979年,第二届“贵州名酒”评选会上,评选出了“贵州新八大名酒”,与第一届贵州老八大名酒相比,变动并不大,习水大曲、贵阳大曲替代了泉酒、金沙窖酒的位置,登上八大名酒之榜。

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贵州八大名酒中,茅台自然是扛把子。除此之外,董酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒等都很不错,十分受资深老酒藏家的喜欢。

董酒是全国老八大名酒之一,在第二至第五届评酒会上四次蝉联“国家名酒”称号,荣获国家金质奖章,贵州省仅有的两大国家名酒之一。独特的生产工艺和配方在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为“国家机密”,因此也叫国密级白酒。

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“出道即巅峰”的董酒,虽然今辉煌不再。但在老酒收藏市场上表现十分亮眼。2021年初,老酒价格经历了一波猛涨,尤以老董酒为最,到21年年中达到高潮。红董在不到几天的时间内,便从3000涨到4500块。白董涨得更猛,品相好的白董已过万元一瓶。甚至有人万元求购一个90年左右的白董外盒,可见老酒藏着对老董酒的疯狂。

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作为黔酒中浓香的代表,鸭溪窖酒有着自己的独特风格与特色,工艺上虽属于浓香型白酒,但却有浓香入口、酱香回味的特点,素来有“酒中美人”的美称。上世纪七八十年代的鸭溪窖酒,成为如今老酒收藏市场上的香饽饽。80年代的“凉亭牌”鸭溪窖酒,目前市场回收价2100元左右每瓶,70年代的“凉亭牌”鸭溪窖酒市场回收价高达8000元,老牌鸭溪窖酒的受欢迎程度,并不在八大名酒之下。

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平坝窖酒工艺较为独特,在贵州传统的大小曲工艺的基础上,兼收并蓄,扬长避短,吸收了部分浓香型酒的工艺特点,以高粱、稻谷、糯谷为原料,用当地产香麦、大米配以七十二味中药制小曲,用小麦及麸皮和三十余味中药踩香曲,小曲糖化,香曲下窑,使酿造出的酒具有浓郁的酯香,又带有舒适的药香。

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贵州48优

1986年贵州省开展了“第四届贵州省名优酒评比”活动这是历届贵州名酒评选中规模最大、范围最广泛的一次评比活动,这次评选活动从4月份开始,先各地市州组织评比推荐,并经各主管部门审查同意,最后共推荐出70种窖曲酒参加全省评比。

评选采用综合评分办法,其中感官品评分占60%,企业质量保证系统完善程度占30%,用户意见占10%,最后以综合评分决定优劣,共评出贵州名酒48个。这48个一套的贵州名酒就是老酒圈里传说中的48优!分为金樽奖,银樽奖,铜樽奖。

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金樽奖有14款产品入选,以茅台、董酒、习酒等为代表,基本是在贵州八大名酒的基础上,增加了怀酒、黔春牌黔春酒、茅台酒低度酒(39°)、飞天牌董醇4款酒。

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银樽奖有25款产品入选,以珍酒、金壶春酒、颐年春酒、郎酒等为代表,除了一些常见的贵州名酒之外,还有一些现在没有那么熟悉的名字。

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珍酒的酒厂位于贵州省遵义市,曾被称为“异地茅台”。1985年11月,贵州茅台酒易地生产试验圆满成功,贵州省将试制的“易地茅台”正式定名为“珍酒”。珍酒以其优秀的酒质获得全国第五届评酒会“国家优质酒”、贵州十大名酒等称号。早期珍酒的风格和茅台很相似,但是现在的风格和王子迎宾比较像,酒整体做得柔雅了不少。

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铜樽奖有9款产品入选,都是浓香型白酒,有黔安窖酒、大关酒、息烽窖酒、阳关大曲、乌江酒、涟江大曲、双钟窖酒、永恒大曲、青溪大曲。

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值得一提的是38度青溪大曲,是贵州省第二家研制成功的低度浓香白酒,享有了较好声誉。1997年青溪酒厂在原有“青溪大曲”的基础上,开发出了全新产品“青酒”系列,把贵州青酒推向了全国知名品牌的高度。

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贵州十大名酒

2011年,贵州省政府为培育贵州白酒优势品牌,评选出了第一届贵州十大名酒。在此次评选中,因茅台酒已远扬国内外,贵州省政府直接授予了贵州茅台酒“质量继承创新特别贡献奖”,因此贵州茅台酒就不再参与此次评选。此次评选出的贵州十大名酒如下:

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2016年,举办了第二届贵州十大名酒评选活动。鉴于贵州茅台酒对贵州白酒产业发展所做出的特殊贡献,组委会把代表贵州白酒品牌至高荣誉的“仪狄巨匠金奖”颁发给了贵州茅台酒业股份有限公司。此次评选出的贵州十大名酒如下:

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安酒源于1930年,创始人周绍臣出生于中药世家又精通酿酒工艺,他在酿酒时选取中草药制曲,使得酒别具风味,因此在当时也被誉为“安茅”、“周茅”。1951年,成立国营安酒厂。

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1988年,贵州安酒集团成立,成为中国第一家白酒集团公司。贵州安酒在1955年全国第一届酿酒大会上被评为“甲级酒”;1963起蝉联历届“贵州名酒”;1989年在第五届全国评酒会上被评为“国家优质酒”;2012年入选首批“贵州老字号” .....荣誉不胜枚举。

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国台酒与茅台均来自于仁怀市茅台镇,两家企业隔江而望,是政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”,有着“二茅台”的称号。2011年,国台酒荣获“贵州十大名酒”称号。2016年,国台蝉联第二届贵州十大名酒称号。

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贵州醇由贵州醇酒厂生产,该公司创建于1950年,坐落于贵州省兴义市,曾享“北有茅台,南有贵州醇”的美誉。1983年,贵州醇诞生,味醇绵甘爽,浓香馥郁,酒度低而不淡,拥有加水加冰色味不变的特点。贵州醇的研制成功,开创了白酒优质低度的先河。

酒业风云,变幻莫测,虽然今天这些贵州八大名酒、十大名酒、48优名酒大多风光不再,但它们曾经的辉煌谁也法否认。

你心中,难以忘却的贵州名酒是谁呢?