藕能健脾开胃，最补五脏，自古就是习长生不老术的人食用的，孟诜《食疗本草》中说藕，“神仙家重之，功弗成说。其子能益气，即神仙之食，弗成具说。”

女子产后有诸多禁忌，生冷食品都不克吃，藕是为数不多产妇能够生吃的食物。女性易患“血证”，藕能凉血止血，还能消散血瘀，是热病血症的食疗佳品。

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