屎可以吃吗(成都女子嗜粪症)
粪便，这两个字带着一种每个人都熟悉的味道，那你有想过为什么人的屎会那么臭吗？
人类是杂食动物，除了五谷杂粮、鸡鸭鱼肉等等，还会有很多丰富的人工制品，这也就导致了人类的饮食更有高蛋白营养，而肠胃却无法及时消化。
这些食物残渣被细菌分解、发酵后，会产生气味强烈的化合物吲哚(yǐn duǒ)，这种成分稀释上千倍后具有好闻的香气，但只要浓度稍高，味道就特别“浓郁”。
除此之外，肠道的消化不良、功能异常等，也会在肠道堆积细菌，产生出气味浓烈的气体。
人的粪便看起来似乎没有太大的用处，但动物屎就不一样了，而且最重要的一个作用就是好吃，有些粪便甚至美味到能卖出7000元一公斤的高价！
▊ 人最爱吃的屎
在我们的现实生活中，有些动物的粪便对我们来说，不仅仅是一种可以作为肥料的原料，有时候甚至还是一种买不到的美食。
就像那个大名鼎鼎的猫屎咖啡，就是麝香猫在吃过咖啡果后，经过胃部的消化发酵后，人们提取出其中的咖啡豆，从而能制成世界上最名贵的咖啡之一。
同类型的还有泰国的象屎咖啡。泰国人会先强制喂给大象一些咖啡豆，然后那些没有被消化的咖啡在经过象肠胃后，表面会有一层蛋白质，最终变成了咖啡豆界中的珍品，可遇不可求。
这样的咖啡豆甚至被炒到了7000元/公斤，但喝过的人都说味道很好喝，不仅不苦，还带有牛奶巧克力、坚果、红浆果的味道。
在贵州，有一种被称为“只有土豪才能吃得起”的牛瘪火锅。
当地人会用上等的草料给牛喂饱，之后他们会将这些牛宰杀，从它们的胃和肠子里取出还未消化完全的残渣，挤出其中的液体熬制成火锅底料。
牛瘪火锅
刚开始吃的时候会有些苦，带有一股药味，但到最后都会越吃越香，相传说还有健胃助消化的功效呢。
别听它听起来难以下咽的感觉，但却是当地的待客上品，也不是能随时随地可以吃的。
在云南也有一道差不多配方的美食，是傣族同胞日常爱吃的“撒撇”，在当地人眼里，游客爱吃的“柠檬撒”并不正宗，最地道的撒撇还得是牛肠子里掏出来的“苦撒”，清凉味苦，还带有淡淡的清香味。
上面的蘸料是柠檬撒，下面这碗就是苦撒
▊ 动物最爱吃的屎
这些粪便除了人吃，就是自然界也会有小动物视此为可以直接入口的“美食”。
最能成为一个代表例子的就是水豚，它长得可爱性格非常温顺，还是动物界出了名的“万人迷”，靠的就是能拉出非常美味的屎！
在国外，有一饲养员将水豚与荷兰猪关在一起进行饲养，但每次都只会发现荷兰猪的粪便，却不曾见过水豚的粪便。
一开始，这位饲养员以为是水豚消化不良，产生了便秘。但后来，经过仔细观察后，这位饲养员惊奇地发现，原来不是水豚便秘，而是它每一次排出的粪便立刻会被荷兰猪吃得一干二净。
这种情况在野外更是夸张，几乎是水豚拉到哪里，各种食草和杂食的小动物就吃到哪里，水豚的屎为什么那么好吃呢？
水豚是一种简单的草食性动物，只吃草叶、水生花卉以及新鲜水果等，饮食非常干净。
再加上它们不是靠消化液来进行消化，而是利用微生物菌种来使食物厌氧发酵消化的，所以它们的消化功能不是很好，换句话说，就是吸收营养的能力比较差。
水豚一般过个20分钟左右就要拉屎，它们的粪便里至少含有20%以上的营养物质，并且经过它“处理”的粪便对于其它动物来说更好消化，所以才会引得这么多的小生物来争抢着分享这一份美食。
另外，一些物种的粪便能吸引其他生物，还有一个重要原因就是其中蕴含了大量的矿物质。
可能令很多人想不到的是，比起肉食动物和人类，草食动物是最爱吃屎的生物。尤其是啮齿类动物们，比如经常当宠物养的仓鼠、豚鼠、龙猫等，都会吃粪便。
这是因为像前文所提到的，食草动物不能很好地消化肠胃中的食物，因此它们需要再次进食以能够“全面消化”屎里的营养物质。
而且动物不能消化纤维素，它们需要靠肠道的微生物才能得以消化，而获得这些肠胃纤维素，就需要靠成年个体的排泄物来补充肠道菌群。
所以，有时候，粪便对这些动物来说还真就像我们人类要补充营养元素的药物。
▊ 一方“粪便”养一方天地
动物粪便除了能吃以外，还能成为一些小生物的世界。
在云南西双版纳的野象谷，这里是大象经常出没的地方。由于大象是食植性的动物，并且消化性很差，消化率仅有45%左右，因此它们的粪便包含了大量的植物纤维。
当地人就充分利用这植物纤维，“变废为宝”重新制成能用的商品。
亚洲象粪在经过复杂的工艺流程后，除去了臭味，保留了植物的清香味，从而成为了结实耐用的象粪纸。
一张象粪纸从取材，到成为纸张，需要经过10天的流程，可见过程也算是比较繁琐的。
除了能制成肥料、文创产品以外，象粪也能成为一些小生灵的一方天地。大象的粪便，从微观来看，也算是一个星球。
在它们的粪便里，俗称屎壳郎的蜣(qiāng)螂是常客。
一头成年大象一天可以排两百斤左右的粪便，一周能排出一吨，如果没有各种各样靠它的屎来生活的小动物们，那它的粪便对环境来说也是不小的压力。
而像蜣螂这样的小昆虫，它们就靠动物的粪便为生，这是因为它们需要大象粪便里的微生物和矿物质来补充身体所需的营养。
这些蜣螂会把大象粪便团成球，然后边滚边吃，最后找个地方把粪球埋进土里，在其中产卵，保证幼虫一出生就有充足的“大餐”。
经过这些虫子再一次消化排泄之后，大象的粪便就彻底成为了肥力十足的泥土，换种角度来看，这些粪便也成为了土地的营养物品。
并且，这些粪便对于蜣螂来说就像一个度假王国，它们在这里繁殖，孵出的幼虫就靠着这些粪便为食。
若是有数以百计的蜣螂，还有它们的千千万万的子孙，这将会对这个环境带来非同凡响的生态保护。
除了蜣螂，白蚁也是“象粪公寓”里的常客。由于象粪里的植物纤维，这引得了本就爱啃植物的白蚁的注意力。
它们会过来在香粪里筑巢，一边“盖房子”一边吃，同时把象粪逐渐分解成土一般的物质。
除了这些房客以外，还有蝽、蚂蚁、野生蟑螂等等，这些都是象粪里的不同“客人”。
有些感慨，看起来无用的象粪，却是培养众多生灵的一个小星球。不过反之也亦然，象粪如果没有它们的存在，本身就没有什么意义，甚至还会对世界造成污染。
看来，在动物界的屎，并没有我们想的那么不堪。
参考文献：
【1】宇宙小小百科 为地球做了上亿年的清道夫的虫子，还与地球的繁衍息息相关！
【2】新华网 象粪都去哪儿了？看他们如何变“粪”为宝
【3】ZAKER 狗为什么喜欢吃屎？愚蠢的人类，吃屎是大自然优良传统！
【4】有点看头 动物界社交达人，因为自己的粪便，成为小动物的流动小餐车
【5】口拉 除了猫屎咖啡，这几种动物粪便也被拿来做成美食，网友：看吐了！
【6】智汇三农 粪便
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