为落实《企业落实食品平安主体责任监视治理划定》（市场监管总局令第60号）第二十一条要求，指导和督促全市食品生产加工小作坊、实施暂时立案治理的小型餐饮办事供应者、仅发卖预包装食品的食品经营者等其他类型食品生产经营者（以下简称“其他类型食品生产经营者”）落实食品平安主体责任，规范食品平安治理人员行为，上海市市场监视治理局连系本市实际，制订了《上海市其他类型食品生产经营者落实食品平安主体责任工作指南》（沪市监食协〔2023〕480号），为各级包保干部开展督导和相关食品生产经营者落实食品平安主体责任工作供应了根基依据。


小餐饮、小作坊……如何落实食品安全主体责任？


该指南从工作依据、适用局限、食品平安主体责任、食品平安员的配备、食品平安员的职责、食品平安动态治理、食品平安员..审核、从业人员道德培育和硬件前提改善等8个方面临其他类型食品生产经营者落实食品平安主体责任工作进行指导和规范，尤其是对其他类型食品生产经营者配备的食品平安员工作职责和“日管控”风险管控重点内容进行了明确和规范。


小餐饮、小作坊……如何落实食品安全主体责任？


该指南的出台，进一步了了了其他类型食品生产经营者食品平安主体责任要求，有利于恢弘食品生产经营者和下层监管人员、包保干部更好地把握食品平安司法律例划定，提高食品平安风险防控水平，同时切实减轻小型食品生产经营者的肩负，防止执行《企业落实食品平安主体责任监视治理划定》“一刀切”“走过场”的问题。

小餐饮、小作坊……如何落实食品安全主体责任？

小餐饮、小作坊……如何落实食品安全主体责任？-小辉娱乐网
下一步

全市各级市场监管部门将凭据指南要求，指导其他类型食品生产经营者切实履行好食品平安主体责任，切实保障人民群众“舌尖上的平安”。

小餐饮、小作坊……如何落实食品安全主体责任？

扫码查察

《指南》原文



供稿：市局食品协调处小餐饮、小作坊……如何落实食品安全主体责任？-小辉娱乐网

小餐饮、小作坊……如何落实食品安全主体责任？-小辉娱乐网

在看点这里

小餐饮、小作坊……如何落实食品安全主体责任？-小辉娱乐网