你们都见过的香蕉是什么颜色的？黄色的！wrong！相不相信世界上也有紫香蕉，红香蕉，粉香蕉......？ 那蓝色的香蕉呢？

爪哇蓝蕉（Blue Java Banana）细腻口感就像冰淇淋，还带有一丝香草风味。这种香蕉树可以在自家花园种植，果实和蕉叶都可以用来做菜。

爪哇蓝蕉

爪哇蓝蕉源自于马来西亚、印尼、北澳等地区，在世界他地拥有多个名字：夏威夷人叫它冰淇淋香蕉，斐济人却称它为夏威夷香蕉，菲律宾人则叫它 Krie，而在中美洲的各个地区它则名为 Cenizo。

比起我们熟悉的香芽蕉（Cavendish），瓜哇蓝蕉是一种外观上更短更丰满，且能在摄氏零下七度的气候中生长的耐寒香蕉。瓜哇蓝蕉树约 5.5 公尺高，3 公尺宽，且长满大片银绿色叶子。身为热带植物，瓜哇蓝蕉需要充足的阳光。除此之外，它属于十分容易种植的蕉树，能年年生产大量的蓝色冰淇淋香蕉。

目前这种 ABB¹ 蕉种不算常见。¹ 一般 A 基因产量较高、风味较佳，而 B 基因抗逆性较好。香蕉的基因型可分为二倍体、三倍体和四倍体。所谓的 ABB 就是三倍体香蕉的染色体组合。

图：瓜哇蓝蕉的树

那其实除了黄香蕉、蓝香蕉、红香蕉大家应该也不陌生吧

南洋红香蕉是一种水果，南洋红香蕉是广西科技厅2001年从马来西亚引进的香蕉新品种，具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。

图：南洋红香蕉

红香蕉（Red Dacca）基因AAA型。是芭蕉属的香蕉品种之一，因叶鞘、叶柄、中脉、果皮为红色而得名，又称红皮香蕉、红紫香蕉，红色达卡等。

我国自1986年引种马来西亚红香蕉，在海南、广西、广东、台湾等地有种植。红香蕉是一个优稀香蕉品种，其果皮浅红色，果形饱满，果指特大，肉质细腻，果糖含量高，香味独特且产量高。