这样做，你收藏的好酒正在贬值！

酒文化在我国积厚流光，因为有着极强的文化属性，对于中国人来讲，随之而来的就是收藏属性。

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跟着老酒珍藏价格越来越高，一瓶留存了多年的老酒，能够说是一笔可观资产。

但若是留存欠好或保留体式纰谬，不单酒的品相越来越差，酒瓶里面的酒也会越来越少，严重的酒质也得不到包管，酒的收藏价格、生意价格、饮用价格将大打扣头。

而实际情形就是好多酒友就是这么做的。

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用开放式酒柜藏酒

开放式酒柜最轻易藏灰纳垢，有过履历的都知道，不消多长时间，柜板上的灰就会厚到无法直视。

开放式柜用来存酒时，酒瓶露在皮相会很快落灰，搬动、擦拭时又不免磕碰；并且酒瓶直接接触室内空气，温度、湿度转变大，很轻易影响瓶内酒的品质和口感。

所以在买酒柜的时候最好选择有门、有锁酒柜，一是比拟开放式酒柜，没那么轻易落灰，更轻易打理；二是密闭式柜内空气举止慢，有利于酒的老熟陈化；三是有门有锁的酒柜可以防止小孩子损坏，或许他人随意拿放，究竟好酒也未便宜。

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酒藏好了就不管了

不少藏家，把酒藏好之后，不会给太多的存眷，只要看上去没问题就行，大意的藏家，更是长时间“萧条”，置之度外，只等着时间来增值。

殊不知，生产年月长远的老酒，用油纸、外封塑料皮封口；再往后就是螺旋塑料盖或金属盖封口，再用塑料皮包住。这些封口的方式一样来说是没有什么问题的，然则也无法完全防止挥发、渗漏的现象的发生。

有收藏经验的藏家买到老酒后，一样会分辨真假、称好重量，并按时间做好重量记录，用科学的方式做二次密封处理，再放入温度、湿度适宜的密闭式酒柜内留存。要害的是，要对所藏的酒进行称重并记录，看注重量有没有转变，并视察是否跑酒。

除了用称重量判断是否跑酒，更轻便的体式是用“闻”，不跑酒的会在瓶口处只有包材的塑料味，几乎闻不到酒香，收藏意义最大；有一些在瓶口处能闻到微弱酒香的，固然也会挥发，但只要留存稳健能够历久收藏；而跑酒严重的在瓶口处就能闻到显着酒味，不建议历久收藏。

此外，还能够经由看酒线的体式来判断是否跑酒。假如酒线在瓶肩处以下，也许率有跑酒现象。

在光线较暗的情况下，视线与酒瓶平行，用电筒从酒瓶的对面进行照射，可见瓶内阴晦部门的最高点，这就是酒线的位置。当酒线在瓶肩处上时，这酒算合格，当酒线在瓶肩向上一条线时，这酒算精巧，当酒线瓶肩向上两条线时，这酒算精良。

若是跑酒严重，酒线远远低于瓶肩，不太适合再收藏了。

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鉴赏酒时手捏瓶盖

藏老酒很主要的一点就是要连结瓶口密封性。若是是有必然年份的，瓶盖自己或者就已经老化、变脆，若是随意触碰，或者造成瓶盖松动，密封性一旦显现问题，进而造成或许加剧“跑酒”等情形。

是以在鉴赏时不克为了分辨真伪，随意劲捏、拧瓶盖，如许很或者直接损害胶帽、和瓶盖等，影响藏酒外观品相，进而损害收藏价格以及生意价格。

生产年月近一些的，瓶盖部位也是需要好好珍爱的。但有些人图轻易，或许缺乏藏酒意识，从盒子里拿时直接提住瓶口，如许极有或者对品相造成伤害。有胶帽的酒，捏住瓶口拿酒，轻易造成胶帽松动；而像一些没有胶帽珍爱的酒，用力抓瓶口，则有或者损坏瓶盖。

准确拿酒的体式，能够稍微倾斜一点，伸手进去握住瓶身，然后再拿出来，如许就会起到一个对照好的珍爱感化。

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与刺激挥发性物体放在一路

有不少酒友为了防虫，在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是切切弗成取的。

柜子里香料以及樟脑丸的味道，会和酒自己香气串味，严重影响酒体酯化回响的香气，大大降低收藏价格以及饮用价格。

2015年，中国酒业协会和茅台配合举办的70、80年月老茅台开瓶判定运动就发现好几瓶老茅台因存放欠妥混入了樟脑丸的异味，口感极差。

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怕跑酒，来个“超等防护服”

有些人怕收藏的琼浆跑酒，于是瓶口又是航空杯、又是生胶带等材料封上几圈，甚至在瓶口进行封蜡，认为只有如许才够保险，才能有效避免白酒挥发。

从理论上看，如许把持细腻周密，但实际上很轻易影响酒的品相。用生胶带轻易对胶帽等的造成危险，此外有人指出生胶带是用收受废材料制成的“有害”产物，用它做对瓶口进行封套让酒体接收了或者会影响到酒的质量问题。

用航空杯珍爱一旦跑酒，水汽出不来，时间一长喷码会糊掉、生肖瓶盖的镀金层会倒退。用蜡封更是轻易损害原有包装，影响判定，并且轻易串味，品相全无，到时候只能自饮，悔怨莫及。

其实老酒只要正常放在避光、阴凉、通风好的地方，连结恒温恒湿，瓶口向上立放就充沛了。此外少折腾，是最好的留存方式了。

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