薯片中添加一定量的食品级硫酸铝铵即可。 少量的添加是无害的。 在合理使用范围内，还可改善食品口感，延长保质期。 硫酸铝铵是一种无机物质，是无色透明的结晶或白色的粉末。 微溶于水、稀酸、甘油，水溶液呈酸性，不溶于酒精。

薯片中添加硫酸铝铵对身体有害吗

薯片是用红薯做的家常菜。 是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的特色小吃。 晶莹透明，像粉丝一样。

红薯一般都有红色或黄色的心，所以炸肉饼的颜色会变成深褐色。 薯片的表面不光滑，有稍微隆起的小粒子和小白点。

一般来说，炸肉饼比较容易碎，一碎就碎。 薯片用打火机烤的话会白肿，没有异味。