还记得记者曾给人人报道过闵行区正在索求无烟社区食堂吗?位于闵行区龙茗路1458弄48号蓝色港湾小区内的社区食堂,近日完成扶植并投入运营,今朝供应早中两餐,本月底增加晚餐办事,可供三餐。


食堂所有设备采用电能,原料经由社区食堂完成前期疗养预制,现场全能蒸烤箱完成出餐,把油烟及噪音降到最低。这也是闵行区首家无烟社区食堂,有望成为社区小型嵌入式食堂的“样板间”


闵行首家无烟社区食堂建成开放,本月底可供一日三餐-小辉娱乐网

蓝色港湾小区现有老年生齿1369人,占常住生齿的26.9%,80岁以上高龄白叟157人,为生齿密度较大的密集型社区。社区食堂的入驻将为该社区及周边老年人供应便捷的助餐办事和健康的饮食文化宣导。食堂暂命名为古美平吉四社区食堂,总面积约108平方米,后厨约30平方米,餐区70平方米(共享),餐位30个,日供餐量约500客,今朝供应早中两餐,本月底前开出晚餐办事,可供一日三餐。
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食堂由上海缘源餐饮有限公司运营,打造成嵌入在老年人家门口的“无烟食堂”:所有设备采用电能,现场由全能蒸烤箱完成出餐,把油烟及噪音降到最低,出餐品质不受影响,且不会有油烟扰民问题。
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此外,为深入赋能“助餐+”理念,平吉四社区食堂还将打造成老年同伙的闲话会客堂,在非集中供餐时间,能够供社区老年人集会聊天、闲话家常、欢迎亲朋,同时食堂还将按期举办饮食摄生讲座,匡助老年人养成健康饮食的好习惯,成为古美养老的又一亲民打卡点。
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据认识,区民政局在调研中发现,小区老年人比例高,一日三餐是急需解决的问题,因为高龄老年人比例也高,食堂不克建得太远,另一方面食堂开在小区又不克对周边情况和居民造成影响。区民政局指导街道、居委会深挖资源,在空间有限的情形下,最终确定将居委会办公地点地的原为..机构的场地建成社区食堂。
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为削减噪音、油烟等对周边情况及居民平常生活造成影响,区民政局会同街道频频参议,听取定见,经与相关部门沟通协商,最后决意经由智能设备完成最后的出餐;经由蒸、煮、烤(全能蒸烤箱)等建造出少糖、少盐、少油的健康食品,既解决了油烟排放问题,也知足了老年人对健康饮食的需求。

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起原:今日闵行、古美家园

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