小县城大产业 | 阜阳临泉：百亿产业背后的“畜头肉尾”大文章

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畜牧业上连莳植业，下接加工业，附加值高、财富链长，带动力强。阜阳市临泉县位于全国牛羊主产区、华夏优势牛羊财富带，是全国畜产物生产百强县和生猪调出大县，同时临泉又是农业大县，每年农作物秸秆可收集量达160万吨。

若何行使好农业资源和畜牧财富优势，拉长加粗财富链，提拔价格？近年来，临泉县鼎力实施“秸秆变肉”工程，出力打造长三角绿色农产物生产加工供给基地，鼎力做好“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。2022年畜牧业全财富链产值冲破100亿元、同比增进10.3%，带动20万农民人均年增收6100元以上。

天邦拾分味道（临泉）食品有限公司员工在分化猪肉

从养殖到加工，这条财富链在络续延伸

在人们印象中，生猪屠宰老是与“脏乱差”分不开的，然则走进天邦拾分味道（临泉）食品有限公司，这里却情况干净。公司建有主动化生猪屠宰生产线和肉品朋分生产线，每年可屠宰生猪500万头，是亚洲最大的现代化单体屠宰工场。公司民众事务司理谢继东介绍，公司拥有本身的生猪养殖基地，还设立了产物研发实验室，做深预制菜，向着食品赛道竞跑。

据介绍，拾分味道（临泉）食品有限公司于2019年3月在临泉投资建厂，恰是看中了这里精巧的养殖根蒂。

临泉华夏牧场牛羊生意大市场全景图

临泉县委书记、县长江利国介绍，临泉是国度主要的畜牧养殖基地，安徽省第一肉牛肉羊养殖大县，今朝畜禽存栏及肉类产量居全省第一，是全国肉牛肉羊全财富链典型县。2022年，全县生猪豢养量146万头，肉牛豢养量12万头，羊豢养量140万只。

近年来，临泉县积极抢抓长三角一体化等重大时机，以提拔财富根蒂能力和财富链现代化为方针，竖立“多链协同+优质办事”融合成长机制，先后引进落地了中国三农集体、柳桥集体、四方红集体、天邦食品、安徽酿味鲜等一批农产物加工项目，鼎力做好“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。

在安徽宝临食品有限公司，牛肉被切割分块后，还要凭据分歧尺度分成品级，做成牛排牛腩等单品，共有9类30多个品种，包罗新颖牛肉、朋分牛排、牛腩粒等，以知足市场需求。负责人刘小保介绍说，这是一家是集国际商业、养殖、屠宰加工、深加工的一体的企业。公司天天的肉牛日屠宰量在150头摆布，年屠宰量达到5万头，依托多条生产线，完成牛肉各个部位、各个单品的切割、腌制、包装等工序，如今整个财富链一年的发卖额能够冲破十个亿。

“屠宰利润是养殖利润的1.7倍，深加工是养殖的2.8倍。做活‘畜头肉尾’增值大文章，企业在赚取可观利润的同时，也促进了临泉牛羊财富实现养殖、加工、发卖一体化成长。”临泉县农业农村局相关负责人说。

安徽恒丰牧业有限公司全景图

用科技赋能财富成长　

羊肉和羊汤都是临泉的本地美食，羊肉品质的利害，直接决意了美食的口感和成色。

在长官镇恒丰牧业公司，数千只羊“栖身”在一排排整洁的圈舍中，大棚里配有食料槽和洁净饮水，羊儿的生长情况获得了充裕包管。

恒丰牧业公司负责人肖刚敷陈记者，临泉传统养殖的是黄淮白山羊，这种羊固然肉质鲜嫩，然则山羊个头较小，没法养大，养个三四年也只能长到50多斤，出肉效率较低，品种急需改善。

临泉县与安农大的科技专家合作，精心培养出了“皖临白山羊”，成功开创了安徽省自立培养肉羊新品种的先河，是全省首个培养的人人畜新品种，也是全国第四个培养的肉用山羊新品种。

肖刚介绍说，“皖临白山羊”产肉机能好、生长速度快、体型大，体重能够达到120斤摆布，而且肉质没有损失，很快就受到了本地养殖户的迎接。

用科技为畜牧业成长赋能。据介绍，近年来，临泉依托国度农业科技园区，与中国农业科学院、安徽农业大学等开展政产学研用合作，共建皖西北综合试验站、临泉牛羊财富研究院等..，成立临泉畜牧财富联盟，组建专家传授团队现场指导畜牧财富成长，共开展种源手艺试验攻关14项，获授权专利21项，创制新品种19个，竖立尺度化养殖场271个。

在“秸秆改饲料”方面，临泉县常年农作物秸秆可收集量160余万吨，积极推进小麦、玉米秸秆饲料化综合行使，综合行使率达96%，个中饲料化行使率35.4%。鞭策竖立“养殖企业+饲草公司”合作机制，每年带动群众秸秆转化增收2亿元以上。在畜禽粪污资源化行使方面，临泉县鼎力推广有机烧毁物资源全行使、县域行使全笼盖、复合行使全轮回的“三全”模式，全县畜禽粪污资源化行使率95%以上，临泉县畜禽粪污资源化行使“一场一策”模式被农业农村部作为进步典型在全国推广。

临泉华夏牧场牛羊生意大市场待生意的肉牛

要打造成长三角的“肉篮子”

临泉华夏牧场牛羊生意大市场是华东区域最大的活体牛生意市场，在这里，数百只花色各异，巨细分歧的牛正在牛栏里守候生意。

临泉县长官镇党委书记李强敷陈记者，以往本地农民想养牛，却不知若何遴选品种，存在买牛难和卖牛难的实际问题，为认识决这一“痛点”，2019年，生意大市场应运而生。整个市场占地60亩，建筑面积是1万个平方，2022年生意量达到两万头摆布，2023年有望冲破3.5万头，生意额可达到5.5亿元，实现利税收入能够达到100万元。据介绍，大市场从养殖场扶植、牛源信息、金融支撑政策、全财富链手艺办事、产物商业等五个环节，打造肉牛财富“一站式”生意办事..，还构建智能生意..，依托智能物联网手艺，建成“焦点引领、辐射县域”的肉牛数字化追溯系统，推进畜牧范畴数字化转型。

完美保障，做优办事链；培养品牌，做好市场链。临泉县成立高规格肉牛振兴工作向导小组、工作专班，制订支撑肉牛财富高质量成长十条办法。整合各类涉农资金3.6亿元，撬动社会资源介入肉牛全财富链成长。同时增强“华夏牧场”区域公用品牌推广，在京东、淘宝等电商..开设临泉农特产专营店，在南京、合肥等地设立“华夏牧场”直营店，2022年牛肉产物“上线进城”发卖额超2亿元。

临泉县委书记、县长江利国透露，临泉县将对峙种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，延链强链做好增值大文章，加速推进农业大县向农业强县迈进。“鼎力成长畜禽财富，聚焦生猪、牛羊、鸡鸭鹅等首要畜禽种类，依托一批行业龙头企业，鞭策养殖向精湛加工成长，打造长三角高端肉食供给基地，力争到2027年畜禽财富全财富链产值达到240亿元。”

作为“全国户籍生齿第一大县”，临泉县将加速推进新型工业化、城镇化，紧紧把握“一城一区四地”计谋定位，把鞭策高质量成长作为首要义务，加速扶植“八个区域性强县”，争创全省县域经济十强县，争当皖北振兴示范区，在中国式现代化历程中，奋力走出新时代临泉高质量成长新路。