仙草的故乡

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我想在这里说，前人使用汉语十分简练生动，仙草堪为一例。《本草纲领拾遗》中对这种草本植物的描述精妙绝伦：“仙人冻住了，别名香草。”

关于仙草，我曾在年前由海峡文艺出书社出书的《客家与民风》一书里有过如下论述：客家人凭据《黄帝内经》“春夏养阳，秋冬养阴”的摄生观，对应季的食谱药膳进行响应调整，夏日则宜多食健脾利湿的清淡食物。闽西客家人入夏惯常食用一种用本地名为“仙人草”的植物与地瓜粉等熬制成的“仙草冻”，该草冻清冷润滑，进口即化，堪称本地应夏弗成多得的一道美食。客家人最懂仙草，不光仅因为个中乳般的汁液滋润安慰了这个筚路蓝缕艰辛劳作族群的一整个炎天，还因为该草田间地头房前屋后遍野生长，滋养丰沛了客家人的固执精神内质。仙草冻与米粄、芋饺等已成为客家人骨骼生长生命营养中弗成或缺的一个构成部门。从某种意义上来说，仙草是客家人的生命之草。近些年来，跟着美食风潮水行，仙草冻以及深加工的系列产物在客家甚至恢弘的南方区域以至香港..等地城乡广为风行，满街的小吃店奶茶店里，人们在饭后餐余，少不了点一份仙草蜜或四果汤，一仙在手，或吸或抿，Q弹甘爽，通体舒泰快活如仙。仙草冻成为夏日里弗成或缺的美食，一道清爽亮丽的景致。

暮春时节，随省作家采风团走访武平，颇让我不测惊喜的是，这座位于客家要地闽粤赣三省接壤的偏远山地竟然是仙草的天选田园。从座谈会本地向导的县情介绍中认识到，武平县从20世纪八九十年月即起头推广莳植仙草，蔚成大观。现现在，武平县已引进莳植1500亩仙草财富焦点示范基地，全县植仙草3万多亩，实现年产值三个多亿元。武平县成长成为全国最大的仙草莳植基地。仙草成为该县农业推广村庄振兴的支柱财富，农民的“致富草”“幸福草”。武平仙草于2013年被农业部核准挂号为“国度农产物地舆标记珍爱”。

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仙草

这个春阳和煦的上午，中山镇当局办公室的年青年头干部林文峰驾车伴随我一路走访。小车沿着谷地山道行驶，谷雨事后的原野一片碧绿，车窗两旁星星点点嫩绿的是水稻秧苗，浓绿的是百香果还有烤烟叶，还有成垄成片迎风摇曳的绿苗则是新栽的仙草。公路右向的一片厂房建筑墙外，一长溜百合绿叶红花盛开，门枋上金黄大字题写着：石壁塘11号/植草人/盛达农业。这是本地一家名声在外的仙草莳植加工企业。身体嵬峨，有着“仙草大王”之称的公司老总邱福平在门口迎候。热情的邱总领着我们在宽敞的厂房车间参观走动。跟着邱总指指点点如数家珍的介绍，我们感同身受这位农民企业家泰半生矢志开发成长仙草事业的心路进程。改造春风从南方吹来，邱总就是梁野大山里头拨被暖风吹醒的人。20世纪80年月之初，邱福平家乡下坝及周边的中山乡等，村民因袭传统，大多有在田间地头零星莳植仙草，夏日里熬汁制冻用以解渴消暑的习惯。当时，刚初中卒业不久的邱福平首要测验从省农科院..进修过的食用菌栽培，也莳植了少量的仙草。1986年某日，一位广东梅州的外贸公司司理找到下坝邱福平家，说要收购一百吨的仙草，这让昔时只种收三五百斤仙草的年青年头人一时傻了眼，要让刚入门食用菌栽培的邱福平改行去“种草”，这事很费考虑。但客家有句老话，人不克总在一棵树上吊死，说不定仙草里头有更大的商机。邱福平咬咬牙拿下了这份天量的订单。他起头亲手编写仙草栽培莳植的相关资料，打印数百份，本身骑着自行车挨家挨户往亲朋和村民家宣传动员。有订单和订金包管，村民们撤销了疑虑，纷纷扩大仙草莳植。下坝乡昔时仙草大获丰收，村民们尝到利益，邱福平也捞到了第一桶金，仙草莳植逐渐鄙人坝、中山等周边乡镇推广成长。接下来，为了提高产量，提拔品质知足商家需求，增加莳植户收益，邱福平起头从国表里引进分歧的仙草品种，经由多年的对比试验和杂交育种，先后培养出多个示意优良的仙草良种推广莳植。他与省农科院农业生物资源研究所合作，在50多个现有仙草品种傍边选育出产量高、适应性强、气息清香、可溶性物质高的仙草新品种。定名为“闽选仙草1号”，并于2010年3月经由了福建省农作物品种认定。在邱福平的领头和不懈起劲之下，仙草莳植手艺络续推陈出新，市场销量越来越大，仙草的莳植由原先的零星几户扩展到整个武平县，并向周边辐射到福建上杭、长汀，广东平远、蕉岭，江西会昌、寻乌等地。现在，“闽选仙草1号”已经成为闽粤赣三省接壤仙草莳植区的主打当家品种。邱福平在历久的仙草栽培实践中络续索求，鼎力推广黑地膜复畦莳植，减除了农户费工辛苦的除草麻烦。还经由运用组织培育手艺，连系仙草种苗脱毒繁育、泥土处理、莳植防治等办法来应对病虫害，起到了精巧的结果。跟着仙草莳植面积和产量迅猛扩张的同时，也带来了伟大的市场压力。为了最大水平珍爱草农的好处，避免市场风险，邱福平经由频频协调联络，多次邀请闻名品牌企业广东加多宝集体相关人员实地考查，终在2008年杀青和谈，该集体赞成在武平县竖立旗下的仙草莳植基地，实行最低收购珍爱价订单莳植。同时，邱福平着手组织成立仙草专业合作社，实行订单莳植生产，统一收购，统一发卖。凭借精巧的品质，规模化尺度化的生产与绿色莳植理念，武平县逐渐成长成为全国最大的仙草莳植基地，成为凉茶品牌王老吉、加多宝、和其正的原料主产区。

选料车间里机声隆隆，草屑飞扬，工人们正从小山般堆拢的仙草垛中取下成捆的经冬干仙草，离别进行切段、破碎、打包等处理，厂房里漫溢干透仙草独有的醇香。邱总敷陈我，仙草在夏秋季采收，经由一整个冬天的贮存，个中的活性酶和胶质等其他微量元素会加倍不乱和提高。面前这些打包、切段、破碎的机械都是邱总自个研究斥地制造的，有效地提高效率，降低了生产成本。

小林领我们走进临街的武平县百家姓农业合作联社农产物电商直销中心，展厅里琳琅满目，一排排货架上整洁摆放着仙草粉、灵芝、笋干、客家酒酿等商品。一旁的会议厅里座无虚席，足有百十多人，专家正在台上卖力演示讲解。我看见闲立的手杖旁，一位个子矮小佝偻着腰背的年青年头人正用独臂在卖力书写着笔记。50多岁的县供销社党支部书记老刘在门枋上挂着“全国五一劳动奖章获得者刘星光/劳模工作室”的房间里冲泡着本地的原生态绿茶欢迎我们。刘星光因长年从事仙草、百香果等农作物的成长研究推广功效卓著而获此殊荣，现还兼任县农业合作联社主任。我们的攀谈直奔主题。刘主任认为，武平县眼下的仙草莳植成长势头精巧，但也赶上相关瓶颈：一是仙草品种较为单一，草的内含胶质退化显着，原先一斤干草熬制百多斤冻品，现现在只能出40来斤。合作社正着手选育新品种，并在提高仙草冻胶质科研方面下功夫。二是要连结仙草品质不乱，首倡“草稻” 或“草菜”轮作。可当下农村年青年头人都出外打工了，留守村庄的中老年农民一样只种一年一季的仙草。三是夏末秋初成熟期的仙草生长兴旺，可长到一米多高，人工收割十分忙累，合作社也在组织研发或引进相关采收割草的机械。

刘主任领我们去看农业合作联社旗下的仙草示范莳植基地。小车在联贯大片绿意盎然的田畴旁停下，高墈处竖块大牌，上书“武平县农民专业合作联社/无公害仙草示范莳植基地”字样。从大山深处奔涌而来的清澈溪水在一旁流过。刘主任介绍说，武平县境内大属下高山云雾小天气情况，日夜温差大，水质精巧，泥土含多种微量元素，最适合仙草莳植生长。我俯身细细视察着面前这种既朴实又神奇的小草。甫栽不久半尺多高的植株，和常见的薄荷、辣椒有好几分相似，茎秆密生细细的绒毛，起皱的长卵形对生叶片像极了小鸟扑棱的同党。有风吹过，大片的仙草摇来晃去窸窣响动，我听见田畴间很多由远而近跑来跑去的欢畅笑声。不远处高耸的梁野山云雾缭绕，乌云推涌着雨帘，淅沥细雨随风而来，就要告辞这片仙草绿地。我在心里悄然地说，能在这片地盘上生长的仙草是有福的，拥有仙草原产地的武平人是有福的，能在炎炎夏日里品尝到武平仙草建造的系列冻品的人们是有福的。

本文原载于《走进“八闽旅行景区”•武平》，图片起原于收集，若有侵权请关联删除。