大寒，是二十四骨气的最后一个骨气，每年1月19日-21日之间太阳达到黄经300°时为大寒。这时寒潮南下频仍，是中国大部门区域一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒情景。俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”

     极冷天气：大寒时节，我国大部门区域正值严寒的冬季，气温最低，天寒地冻。北方区域或者显现严寒的寒潮，南方区域则呈现严寒而湿润的天色，日夕温差显着。

     寒潮影响：大寒时节轻易受到寒潮的影响，大风、低暖和寒潮带来的冰冻天色，使得北方区域寒意更浓，南方区域或者履历降暖和降水。

     干燥天色：大寒时期，大部门区域天色干燥，相对湿度较低。这种干燥的天气对于一些农产物的留存、晾晒等工作发生必然影响。

     因为大寒时节严寒，一些区域的稼穑运动相对较少，农民首要在室内做一些耕具的修整、预备春耕所需的物资等工作。尽管大寒是严寒的季候，但在南方一些区域，也有一些稼穑运动。农民或者趁着天色尚且宜人，进行冬季的一些农业劳作，如修剪果树、打理境地等。