【殷庄小学∙节气】腊八过后就是年，一年一岁一团圆
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”……当这首熟悉的歌谣响起时，又是一年腊八至。1月18日迎来阴历腊月初八，即腊八节，俗称“腊八”。巧合的是，这一天照样四九第一天。
腊八节，节期在每年阴历十二月初八，首要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是释教盛大的节日之一。
作为腊月里第一个主要节日，腊八在我国有着悠长的传统和汗青，喝上一碗用五光十色的“腊八米”熬制的腊八粥，就成了民间最传统的习俗之一。受释教文化影响，腊八粥也称“福寿粥”“福德粥”和“佛粥”，寄意逐疫迎春、祈福增寿。
作家冰心曾在其作品《腊八粥》中写道：“这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一路煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各类豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。”
除腊八粥外，我国不少处所还有泡腊八蒜、蘸腊八醋、吃腊八面等食俗。
作家老舍就曾在其作品《北京的春节》中专门描写了腊八蒜：“腊八是日还要泡腊八蒜。把蒜瓣在是日放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到岁尾，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。”
“因为有了作家们的文字濡染，腊八美食也刻上了浓烈的文化底蕴和人文气息。”王来华说，跟着时代成长和社会提高，现在市面上早就有熬好的腊八粥、泡好的腊八蒜和腊八醋售卖，供给那些工作忙碌没时间熬制和泡制的人们。
翻阅日历牌，有人会发现，本年的腊八正逢四九第一天。在王来华看来，这种巧合很正常。他透露，不光腊八会巧逢四九，还会巧遇五九，甚至是元旦、小寒、大寒等时令节点，好比，2012年的腊八正逢元旦、2015年的腊八赶上五九第一天、2017年的腊八与小寒同日、2021年的腊八与大寒统一天。
“腊七腊八，冻掉下巴”。腊八之日天色固然严寒，却也意味着阴历新年快到了，有俚语说“过了腊八就是年”。腊八一过，过年的氛围一天胜过一天。腊八到了，记得喝上一碗热乎香甜的腊八粥，体味这碗粥里饱含着的怙恃关爱、乡思乡愁和高兴的年味。
起原|收集
支付宝扫一扫
微信扫一扫 |
