一入“丸”门深似海，此后“假肉”是路人。

吃牛肉丸的境界，莫过于整个丢进嘴里，牛肉化身弹牙的神奇质感，肉汁在口中爆裂开，香气瞬间包抄整个口腔。

一口咬下去，“呲”的一下，肉汁便向周围爆开，牛肉的鲜香瞬间充溢了整个口腔。

牛肉丸中的俊彦，非潮汕牛肉丸莫属。真的！吃过潮汕牛肉丸，其他的国产袋装丸子都是浮云。个中阿丸牛肉丸销量真的是名列前茅！

阿丸牛肉丸坚信一个理论，从泉源把控品质，先知足潮汕内陆资深吃货，若是内陆的特产能获得了内陆老饕的承认，无疑才能算得上是正宗，才能从基本上区别通俗淀粉丸子和正宗潮汕牛肉丸的区别。

阿丸牛肉丸，祖辈三代手打牛肉丸的传承人。我们是一家自有牛场、自有屠宰场、自有牛肉丸现代化工场及自有冻库一条龙生产的企业。我们对峙专心做好每一颗牛肉丸，发奋要将正宗的潮汕牛肉丸分享到全国各地，让全国各地的人都能尝到正宗的潮汕美食。

他们的养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，远离城市污染，专人放牧喂养，这里自然牧场和小溪流水，让这颗牛肉丸注定分歧凡响！

伙头解牛，只挑好肉，满满的大腿肉+1%的淀粉和食用盐即构成了这一颗真心满满的牛肉丸。

余温尚存的后腿肉，顺着牛肉的组织一片片解下来，再将上面的白肉、白筋去掉。

包管我们吃到的是卵白质而不是脂肪，同时也包管了牛肉丸的Q弹口感。

用重达三四斤的方锤频频击打，每颗最后呈现到你手上的牛肉丸，都履历了约 2400次捶打。

咬下去，一口鲜爆，满嘴Q弹！

直至肉浆出胶，连结肉质纤维，再用手工挤出牛肉丸。

在对峙传统的模式下，每一颗牛肉丸都是有魂魄的。

锤打成浆之后，还会到场必然比例的盐和生粉，然后再用勺子放入温水成形，还要经由两次控温控时的煮制，时间和温度稍有误差，丸子制品口感及颜值大打扣头。

完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，为确保新颖，师傅们从取肉到做成丸，前后不跨越2小时。

如许做成的潮汕牛肉丸，肉质紧实Q弹。要知道，形容牛肉丸好吃的一个主要特征就是：弹牙。

星爷在《食神》里面，就用“弹到飞起”的牛肉丸来当乒乓球打，而它恰恰如是。

肉质Q弹很好嚼，撕开牛肉丸还能看到内部的纹理，肉眼可见的Q弹感。

好吃还健康，牛肉丸的油脂较少，高卵白，想吃肉又想减脂，牛肉丸非常合适，多吃也不发胖，也很适合长身体的小孩子。

百搭的美食 清水煮后就充沛厚味

正宗潮汕牛肉丸，白开水煮都好吃,好的肉丸基本不需要任何佐料，放白水里煮开就能够吃了,进口咬开后鲜甜的肉汁溢满口腔，大口吃肉的感受非常知足

它的服法非常的百搭，稀奇是早餐的时候，一碗米粉或许面条，加上几颗丸子，汤汁立时鲜香四溢！

煲汤的时候加上几颗丸子，百煮不烂，整锅汤都变得清香甘甜，却完全不会影响汤的粘稠度！汤汁清澈此为上品！

它像是一位武侠小说里的扫地僧，固然表面平平，但“武功”深弗成测。吃起来醇香而不腻，弹爽而不塞牙。

列位小伙伴收到丸子之后，不止单单只能吃暖锅哦，空气炸锅小孩子的最爱

更适合煮汤、煮粉、煮面、炒菜、暖锅、烧烤、等多种烹饪方式

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